Chambre d'hôtes à Troyes

Le Moulin de Dosches

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Le Moulin de Dosches

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Terminé au printemps 2007, le Moulin de Dosches a été reconstruit selon les techniques traditionnelles du 18ème siècle par un maître charpentier hollandais à l’identique de ses ancêtres tous disparus. En effet, la région en comportait un grand nombre comme l’a dévoilé la lecture des archives départementales de l’Aube : 140 moulins dans le département dont 2 à Dosches dont le plus ancien daterait du XIVe siècle.

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Construit intégralement en bois sur un axe rotatif qui lui permet de tourner sur lui-même pour prendre le vent tiré par un animal de bât, le moulin de Dosches est une curiosité à ne pas manquer. Autour du moulin, c’est tout un vaste projet qui s’est développé sur le thème de la fabrication du pain à la manière d’antan. Une grange du XVIème siècle a été reconstruite sur le site ainsi que des jardins de simples.